Douze mille litres de lait issu de donneuses sont collectés et conditionnés chaque année au premier sous-sol de l’hôpital parisien. Comment le précieux liquide est-il récupéré, traité, distribué ? « Le Monde » a visité le lactarium régional d’Ile-de-France en compagnie de sa responsable, la néonatologue Virginie Rigourd.
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